茶叶是一种大众消费品，在我国具有十分悠久的饮用传统。时至今日，茶叶在国内的市场逐年扩大，茶叶早就进入到城乡各个阶层家庭中成为一种十分普遍的日常消费品。对于这种消费群体十分广泛的商品，它拥有相当成熟的销售终端，而随着人们日常工作生活节奏加快，现有销售终端显然不能很好满足人们对茶叶的便捷消费需求。茶叶自动售货机能很好地适应人们快速的生活节奏。

 

　　1我国的茶叶消费市场现状

 

　　1.1中国茶叶市场产品多样化，茶产品差异化显著

 

　　我国茶区广阔，茶叶种质资源丰富，生产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。各大类茶中又细分为很多小类。我国茶产品存在着很强的差异性，不仅表现在茶产品本身特性差异，如：茶叶外形、色泽、口感、质量等级等，还表现在茶叶的包装、品牌、服务以及产品不同消费区域和消费人群等，因此我国茶产品差异化非常显著，从而导致市场细分及各类茶产品市场占有率不同。

 

　　1.2国内茶叶消费市场持续增大

 

　　近十年来中国国内茶叶市场总体呈现产销两旺的增长态势，总消费量快速增长，年均增长达10.3%，高于全球平均增长水平。国际茶业委员会统计数据显示，2009年中国茶叶消费量达到95.7万吨，占全球总消费量的25.5%。根据2010年产销数据及国家茶叶产业技术体系产业经济研究室调查数据推算，2010年消费量在110万吨左右，同比增长14.9%。与总量相对应，近年中国人均消费量也呈稳步增长态势，是全球人均茶叶消费增幅最大的国家。据国家贸易中心统计，2007～2009年3年平均消费量为0.66千克/（年*人），2008～2010年3年约达0.75千克/（年*人）①。

 

　　1.3茶叶消费多样化，消费方式随着消费主体观念在转变

 

　　随着生活方式的转变，对茶叶的消费越来越向方便、健康、经济、多样化的方向发展。第一，茶饮料快速发展。第二，袋泡茶市场看好。第三，速溶茶市场开始启动。第四，茶多酚市场快速发展②。

 

　　茶饮料、速溶茶等茶叶深加工产品的发展，彻底改变了茶叶的传统消费方式，使饮茶不受传统冲泡条件的限制；在口味上，也使消费者有更多的选择，扩大了消费群体，消费量得以增加。促进了茶叶产业链的延伸。可以看见中国茶叶传统消费观念在改变，消费方式随着消费群体观念的变化也在变化。总体来说，中老年消费数量大于青年消费数量。中老年消费者以传统泡茶为主，青年消费者以现代泡饮便捷型茶类为主。

 

　　2我国茶叶消费终端存在的问题

 

　　2.1我国茶叶消费者的茶叶消费地域分析

 

　　我国华南地区以乌龙茶为主，华中地区以绿茶为主，华北地区以花茶为主，也有各类茶兼而有之的地区。从近年来茶叶消费变化看，绿茶增长仍是主流，特别是华北市场，绿茶消费大幅上升，红茶下降，深加工产品（软饮料、速溶茶、冰茶、药物茶）消费上升。同时，乌龙茶特别是铁观音的消费快速增长。各类茶叶中，名优茶是消费的主流，同时，绿色食品茶、有机茶已大范围受到市场追捧。

 

　　2.2我国茶叶消费终端

 

　　普通消费者主要通过茶叶专卖店、超市大卖场、茶馆休闲场所、网上茶叶商店等购买茶叶，随着人们生活节奏的加快，都市生活的繁忙运行，这些消费终端对上班族、学生族，以经常出差的人来说会占用更多的时间成本。因而这些方式的不足之处逐渐显现。

 

　　2.2.1茶叶专卖店

 

　　茶叶专卖店经营各种高档茶叶产品，产品组合多样，有各种小包装茶、品牌茶、礼品茶、散装茶。同时销售茶企的各类茶叶。国内较为有名气的茶叶专卖店有天福茗茶、八马、大益专营店。茶叶消费者通过茶叶专卖店，可以向店内的销售人员了解到有关于茶叶的相关知识和茶叶的饮用知识，可以得到茶艺表演、试饮等服务。其不足之处在于：茶叶专卖店存在的不足在于它的便利性不够。茶叶专卖店多处于闹市街道、店铺，有茶叶消费需求的人需要出门到茶叶专卖店内才能够买茶，此时，购茶成本就会增加。

 

　　2.2.2超市、便利店