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（3）提取物与BHT，VC，VE抗氧化性比较。由图3可知，BHT的抗氧化性最好，酸浆提取物的抗氧化性接近VC，高于VE。 图3酸浆提取物与BHT、Vc、VE抗氧化性比较 （4）提取物与VC，VE协同抗氧化性比较。由图4可知，无论是VC还是VE同提取物作用都能起到协同效应，要比单独使用提取物或VC、VE的效果好，VC与提取物协同效应的抗氧化性接近BHT。 图4酸浆提取物与Vc、VE协同抗氧化性比较 超声波法提取酸浆果实中抗氧化性物质方法简单，时间短，易于操作。酸浆果提取物其抗氧化性接近VC，低于BHT，但与VC协同抗氧化性接近BHT，因而可以确定其抗氧性有一定的开发和应用价值。 参考文献 [1]中国科学院植物研究所.中国高等植物图鉴（第三册）[M].北京：科学出版社，1983：716 [2]吉林省中医中药研究所.长白山植物药志[M].长春：吉林人发出版社，1982：1005 [3]李静，李娟，李德坤.锦灯笼化学成分的研究（Ⅱ）[J].中草药.2002，33（9）：788～789 [4]韩阳花，高莉，刘丽艳，阿不都拉·阿巴斯.酸浆果实中多糖的提取及含量的测定[J].林产化学与工业.2006，27（2）：154～156 [5]JoshuaDLambert，ShengminSang，ChungSYang.PossibleControver syoverDietaryPolyphenols：BenefitsvsRisks[J].Phytochemistry.2007（20）：583～585 [6]靳利娥等.枸杞中抗氧化性物质的提取及抗氧化性的研究[J].林产化学与工业.2006，26（3）：55～58 [7]戴晋生等.测定食用植物油中过氧化值方法改进[J].西部粮油科技. 2001，26（6）：51～52 [8]靳利娥等.枸杞中抗氧化性物质的提取及抗氧化性的研究[J].林产化学与工业.2006，26（3）：55～58 [9]徐怀德，闫宇环，陈伟等.黑莓原花青素超声波辅助提取优化及抗氧化性研究[J].农业工程学报.2008，24（2）：264～268 |
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